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PRENONS SOIN DE LA PLANÈTE

Prenons soin de la planète pour un

avenir plus durable

PRENONS SOIN DE LA PLANÈTE
Conscients du soin de l'environnement

Le métier de berger de chaque génération, à notre famille, se déroule dans la conscience du soin de notre environnement pour assurer sa préservation; c'est comme çà, que on peut soutenir notre activité. 

Nous produisons dans un cercle fermé et prenons soin de chaque processus pour garantir la qualité. Nous cultivons les pâturages de manière biologique et avec les anciennes céréales traditionnelles de la région qui étaient en train de disparaître.

Nos brebis paissent 6 à 8 heures par jour et nous veillons à leur bien-être, car nous savons que ce n'est qu'en prenant soin d'elles que nous pouvions obtenir un lait d'excellente qualité.

Notre démarche favorise le maintien de l’activité, en milieu rural, si menacée d’ aujourd’hui par l'abandon des communes.

ÉNERGIES RENOUVELABLES
Installations

Chez Peralada Mas Marcè nous produisons la moitié de l'énergie que nous consommons grâce à l'installation de panneaux solaires sur nos toits. Nous nous engageons en faveur d'énergies propres et durables sans émissions de gaz à effet de serre. Nous avons installé un système de refroidissement pour les panneaux solaires afin d'augmenter la productivité.

Notre cible c'est d'être autosuffisants au 2024, on est en train d'installer plus de panneaux solaires et depuis on va installer une chaudière à biomasse. 

On à aussi un système d' irrigation avec les panneaux solaires, aussi que une station d'épuration biologique qui filtre l'eau à des fins d'irrigation.

PRODUITS
Sans Plastique 

Chez Peralada Mas Marcè on à dessinée un packaging, pour les yaourts, avec un pot a verre recyclable pacagé a deux unités et le recuit avec un pot a céramique traditionnel, aussi réutilisable.

Comme çà, on prend soin de notre entourage 

RÉSERVE GÉNÉTIQUE
Point de Réserve Génétique

Depuis des générations de pâturage et  coexistence avec la race de brebis Ripollesa nous nous sommes naturellement améliorées sur le plan génétique de l’espèce. A fin de préserver la race de brebis Ripollesa et d'assurer sa pérennité en cas d'urgence sanitaire ou d’incendie; nous avons crée des points de préservation génétique avec des petits groupes à brebis, dispersées pour notre territoire.

CERTIFICATIONS
Ramats de Foc - Troupeaux de feu

Chez Peralada Mas Marcè on est en collaboration avec le "Project de Ramats de Foc" de la fondation Pau Costa. Cet Projet vise à revenir aux origines et à faire débroussailler les troupeaux réduisant ainsi les risques d'incendie. Si l'on combine l'absence de gestion des forêts avec le réchauffement de la planète d^ua changement climatique le risque d'incendie et la violence des mêmes augmente; pourtant, le pâturage des troupeaux dans les forêts réduit le risque et contribue à créer des coupe feu.

"Ramats de Foc" rassemble tous les agents publics et privés intéressés par la continuité du pâtourage, en réunissant leurs besoins, en articulant une chaîne de production et de consommation d'aliments provenant des branches participantes qui contribuent, en tant que valeur ajoutée, à la prévention des incendies dans les zones forestières stratégiques (définies par les pompiers et/ou les ingénieurs forestiers de ministère de l'agriculture)

TRADITION

Récupération du Caillou  Naturel
Traditionnel du Cardon ou Artichaut Sauvage

Depuis le début de la production de produits laitiers à la ferme nous récupérons la plante herbacée naturelle traditionnelle. Cette plante, caractéristique de la maison, figure également dans notre logo, en tant que signe distinctif.

Son nom scientifique est "Cynara Cardunculus" et elle appartient à la famille des Astéracées (artichaut). Pour pouvoir utiliser cette plante comme un calmant naturel, il faut enlever les pistils et les laisser sécher à l'ombre sans humitié; en suite, il faut les tremper dans l' eau et puis filtrer et obtenir le liquide nécessaire pour filtrer le lait.

EDUCATION
Diffusion 

Chez Peralada Mas Marcè on fait des visites guidées avec des ateliers pour les familles, les écoles, des groupes professionnels, pour vous partager l'origine de nos produits, de comment on profite la laine et comment faire l’élaboration des produits laitiers biologiques. Pendant la visite vous pouvez voir comment se déroule la vie d'un fermier, vous pouvez faire un parcours dans nos alentours et comprendre comment c'est d'important la préservation de notre entourage et l'élevage de nos troupeaux autant que vous pourriez faire des câlins aux petits agneaux.

RECONNAISSANCE
L'Empreinte Carbone

Peralada Mas Marcè à remporté le prix a la fromagerie soutenible à la "Fira Làctium" à la ville de  Vic. Cet prix avec la collaboration de l'entreprise Beta, nous à permis de réaliser un étude pionnière sur l'impact environnemental et l'empreinte de gaz à effet de serre de notre activité sur l'environnement.