Descripció
És un formatge de pastor el·laborat amb llet ecològica d’ovella Lacoune (llet crua del propi ramat). Formatge madurat entre 3 i 6 mesos, maduració en càmara a 90º d’humitat i 14 ó 15 graus de temperatura. Formatge tipus extra-gras
- Presentació
Peces de 350 grams i etiquetades amb la numeració de la setmana d’elaboració i nº de peça realitzada
- Consum optim en:
D'entre 3 i 4 mesos
