Formatge Bordegàs Madurat d'Ovella Eco

Formatge de pastor elaborat amb llet crua ecològica d'ovella Lacoune del propi ramat. Madurat uns 4 mesos i fregat amb aigua i sal marina.  S'elabora en peces de 3kg.
El Formatge Bordegàs és un serrat d'ovella, madurat amb coagulació enzimàtica.  En boca